《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式实施，标志着我国对网络餐饮服务的监管进入新阶段。该办法明确规定，从事网络餐饮服务的商家必须拥有实体店，并取得食品经营许可证，确保线上线下食品安全标准一致。

实施背景方面，随着外卖行业的快速发展，食品安全问题日益凸显。部分无实体店商家存在操作环境不规范、食材来源不明等问题，给消费者健康带来隐患。新规旨在填补监管空白，提升行业整体水平。

核心要求包括：商家须公示食品经营许可证和实体店信息；外卖平台需审核商家资质，并建立食品安全管理制度；配送环节要求使用符合标准的包装，防止食品污染。监管部门将加大抽查力度，对违规行为依法处罚。

这一措施对行业产生深远影响。一方面，它淘汰了不合规的“幽灵厨房”，促进行业洗牌；另一方面，推动商家注重食品安全和品牌建设，增强消费者信任。平台需承担更多审核责任，倒逼其完善管理体系。

随着监管持续强化，网络餐饮服务将走向规范化、透明化，为消费者提供更安全的用餐体验。商家和平台应积极响应政策，共同守护“舌尖上的安全”。